W trakcie działalności klubu w jego barwach występowało wiele utalentowanych zawodniczek. Kilka z nich na stałe zapisało się w historii zespołu, inne nadal mogą dołożyć kolejne trofea dla AZS AJP Gorzów Wielkopolski. Klub to również wybitny trener, który od podstaw zbudował obecne struktury kobiecej koszykówki w Gorzowie.
Agnieszka Szott-Hejmej – Wychowanka ZKS Stilonu Gorzów, grająca na pozycji skrzydłowej. Po grze w młodzieżowych zespołach Stilonu zmieniła barwy klubowe, ale do rodzinnego miasta powróciła i grała w barwach AZS PWSZ Gorzów Wielkopolski w latach 2004-2008. Wielokrotna Reprezentantka Polski, Mistrzyni Polski oraz Cypru i Szwajcarii. Indywidualnie nagrodzona m.in. tytułem MVP Polskiej Ligi Koszykówki Kobiet, Najlepiej punktująca zawodniczka sezonu, wielokrotna uczestniczka Meczu Gwiazd PLKK.
Justyna Żurowska-Cegielska – W latach 2002 – 2011 zawodniczka „Akademiczek”, kapitan zespołu. Występuje na pozycji silnej skrzydłowej. Wielokrotna medalistka Mistrzostw Polski. Na swoim koncie we wszystkich klubach wywalczyła kilka tytułów Mistrza Polski, medale srebrne oraz brązowe. Wybierana MVP Sezonu Zasadniczego oraz Finałów (dwukrotnie). Ma na swoim koncie również występy w Reprezentacji Polski.
Katarzyna Dźwigalska – Przez całą karierę związana z gorzowską koszykówką. Zawodniczka występuje w barwach AZS AJP (wcześniej AZS PWSZ) od 2001 roku. Rozgrywająca była obecna przy awansie zespołu do Ekstraklasy i wywalczyła w barwach drużyn z Gorzowa sześć medali Mistrzostw Polski. Reprezentantka Polski, odznaczona Odznaką Honorową Miasta Gorzowa Wielkopolskiego. Kapitan zespołu po odejściu Justyny Żurowskiej.
Agnieszka Skobel – Urodzona w Poznaniu zawodniczka barwy AZS-u reprezentowała w latach 2010 – 2013. W Gorzowie zdobyła „brąz” a w swoim dorobku ma również tytuły Mistrzyni Polski. Grając dla AZS-u została Najlepiej przechwytującą zawodniczką sezonu. Reprezentantka Polski w kadrze seniorskiej i w kadrach młodzieżowych.
Magdalena Szajtauer – Środkowa grająca w AZS-ie od 2011 do 2018 roku. Zawodniczka wciąż mogąca święcić wiele triumfów na parkietach. Występowała w seniorskiej Reprezentacji Polski, ma na swoim koncie także grę w kadrach juniorskich. Mistrzyni Europy U-18 dywizji B.
Chineze Nwagbo – Amerykanka mająca również obywatelstwo Nigerii, którą reprezentuje. W Gorzowie Wielkopolskim grała od 2012 do 2014 roku. Silna skrzydłowa była najlepiej punktującą i zbierającą zawodniczką w 2014 roku w żeńskiej Ekstraklasie. Dwukrotnie wystąpiła w meczu gwiazd PLKK. W swojej karierze grała m.in. w turnieju NCAA, występowała w klubach z Hiszpanii, Portugalii i Chile.
Kelley Cain – Środkowa w barwach AZS AJP Gorzów Wielkopolski spędziła zaledwie jeden sezon, ale zdołała wówczas być najlepszą blokującą i zbierająca w całej lidze. W Polsce reprezentowała również barwy Energi Toruń, ponadto grała w USA, Włoszech, Turcji czy Korei Południowej.
Sharnee Zoll Norman – Urodzona w Filadelfii rozgrywająca dobrze znana jest kibicom kobiecego basketu w Polsce. Grała w CCC Polkowice, Ślęzy Wrocław i oczywiście w barwach AZS PWSZ Gorzów Wielkopolski. W tym klubie występowała od 2013 do 2015 roku. Do AZS AJP Gorzów powróciła w 2018 roku. Podczas swojej przygody w Polsce zdobyła dwa złote, trzy srebrne oraz jeden brązowy medal Mistrzostw Polski. Wielokrotnie w trakcie swojej kariery (nie tylko w polskiej lidze) była Najlepiej asystującą zawodniczą sezonu. W barwach AZS-u ta sztuka udała się jej trzykrotnie.
Dariusz Maciejewski – Człowiek bez którego nie byłyby możliwe obecne sukcesy AZS AJP Gorzów Wielkopolski. Trener koszykówki od roku 1990 i praktycznie przez całą karierę trenerską związany z zespołami z Gorzowa Wielkopolskiego. Drużynę „Akademiczek” objął w 2000 roku i poprowadził ją najpierw do awansu do Ekstraklasy, a następnie zdobył sześć medali Mistrzostw Polski. W swojej trenerskiej karierze prowadził również kobiecą Reprezentację Polski seniorek, a także drużynę U-20 i zespół grający na Uniwersjadzie w 2007 roku.
Trener Maciejewski jest również pomysłodawcą i koordynatorem systemu szkolenia młodzieży, z którego słynie klub AZS AJP Gorzów Wielkopolski.